Donat Kentang
Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi (segitiga biru )
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan ( fermipan)
200 gr kentang kukus , haluskan dan dinginkan
100 gr gula pasir
75 gr mentega
1/4 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin
Cara Membuat :
1. Campur terigu,susu bubuk ,gula dan ragi aduk rata .
2. Tambahkan Kentang halus,masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil uleni hingga rata dan setengah kalis
3..Tambahkan mentega dan garam , uleni terus hingga kalis dan elastis. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang .Tutup dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
4. kempiskan adonan , bagi dan bentuk bulat. Diamkan kurang lebih 20 menit.
5. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil (panaskan api , lalu saat masuk donat , (kecilkan apinya ) hingga kecoklatan.
6.angkat donat yang sudah matang . sajikan dan dihiasi dengan diberi mentega diatas donat dan meses dan bisa juga donat di beri gula halus sesuai selera .
Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi (segitiga biru )
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan ( fermipan)
200 gr kentang kukus , haluskan dan dinginkan
100 gr gula pasir
75 gr mentega
1/4 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin
Cara Membuat :
1. Campur terigu,susu bubuk ,gula dan ragi aduk rata .
2. Tambahkan Kentang halus,masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil uleni hingga rata dan setengah kalis
3..Tambahkan mentega dan garam , uleni terus hingga kalis dan elastis. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang .Tutup dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
4. kempiskan adonan , bagi dan bentuk bulat. Diamkan kurang lebih 20 menit.
5. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil (panaskan api , lalu saat masuk donat , (kecilkan apinya ) hingga kecoklatan.
6.angkat donat yang sudah matang . sajikan dan dihiasi dengan diberi mentega diatas donat dan meses dan bisa juga donat di beri gula halus sesuai selera .
Komentar
Posting Komentar